Il s’agit du matcha, un type de thé vert japonais réduit en poudre très fine. Il est obtenu à partir de feuilles de thé cultivées et transformées. Contrairement aux thés classiques, la feuille de thé est entièrement consommée avec le matcha. Très vite, cette boisson est devenue emblématique dans le monde entier. 

Certaines personnes pensent d’ailleurs qu’il s’agit d’une alternative plus saine que le café. Plusieurs données scientifiques nuancent tout de même ce point. En réalité, tout dépend des quantités consommées. 

D’un point de vue nutritionnel, le matcha dispose d’une richesse exceptionnelle en antioxydants. Certaines analyses montrent qu’il peut contenir jusqu’à plusieurs dizaines de fois plus de composés antioxydants que le café. 

Cela renforce donc son potentiel de protection contre le stress oxydatif. Ce dernier est impliqué dans le vieillissement et certaines maladies chroniques. Le café, quant à lui, est aussi très bon pour la santé.  

Plusieurs études prouvent qu’il réduit le risque de diabète de type 2, les maladies neurodégénératives ou encore les troubles hépatiques. La principale différence entre les deux boissons concerne la caféine et ses effets. 

Le café meilleur que le matcha ?

Le café en contient jusqu’à 200 mg par tasse. Cela entraîne alors une stimulation rapide, souvent suivie d’une chute d’énergie. Le café peut aussi être responsable d’effets secondaires comme la nervosité. 

Le matcha, quant à lui, contient 70 mg de caféine par tasse. Il contient aussi un acide aminé, la L-théanine, qui ralentit l’absorption de la caféine. Cela favorise donc une vigilance plus stable et prolongée.  

Consommer cette boisson permet d’améliorer l’attention et les performances cognitives. Du côté de la santé cardiovasculaire, le café et le matcha présentent des avantages. 

Le matcha améliore le cholestérol et la pression artérielle, tandis que le café préserve la santé du cœur, s’il est consommé modérément. 

Ces deux boissons offrent donc chacune de nombreux bienfaits sur la santé. Concernant le café, il faut tout de même éviter les excès. 

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